Салаты SALADS

Салат Нисуаз / Nicoise Salad

Обжаренный тунец, жареный картофель, стручковая фасоль, хрустящий айсберг и томаты черри. Подаётся с яйцом пашот, жареными в оливковом масле оливками и каперсами. Завершается соусом тоннато, чесночным и оливковым маслом с ароматом петрушки и укропа.

Seared tuna, fried potatoes, green beans, crisp iceberg lettuce, and cherry tomatoes. Served with a poached egg, olives sautéed in olive oil, and capers. Finished with Tonnato sauce and garlic-olive oil infused with parsley and dill.

Цезарь с креветками/Caesar with shrimps

Микс свежих салатов с обжаренными креветками и томатами черри. Дополняется хрустящими сухариками и стружкой пармезана, заправляется насыщенным соусом на основе анчоусов и каперсов.

A mix of fresh salads with sautéed shrimp and cherry tomatoes. Topped with crispy croutons and shaved Parmesan, it's dressed with a rich anchovy-caper sauce.

Цезарь с курицей /Caesar With Chicken

Микс свежих салатов с сочным куриным филе и томатами черри. Дополняется хрустящими сухариками и стружкой пармезана, заправляется насыщенным соусом на основе анчоусов и каперсов.

A fresh salad mix with juicy chicken fillet and cherry tomatoes. Topped with crispy croutons and Parmesan shavings, it's dressed with a rich anchovy-caper sauce.

Оливье с говядиной и горошком/Olivier with beef

Классический салат Оливье с ростбифом су-вид и соусом на основе сметаны, майонеза, зернистой горчицы и огуречного рассола. Подаётся со снегом из халуми, сумахом и ароматным укропным маслом.

Classic Olivier salad with sous-vide roast beef and a dressing made from sour cream, mayonnaise, grainy mustard, and pickle brine. Served with halloumi snow, sumac, and aromatic dill oil.

Салат Греческий /Greek

Сочные томаты, огурцы и болгарский перец в сочетании с красным луком, маслинами и сыром фета. Оливковое масло и прованские травы создают гармоничный средиземноморский вкус.

Juicy tomatoes, cucumbers, and bell peppers pair with red onions, olives, and feta cheese. Olive oil and herbes de Provence create a harmonious Mediterranean flavor.

Цезарь с семгой/Caesar with salmon

Микс свежих салатов с нежной слабосолёной сёмгой и томатами черри. Дополняется хрустящими сухариками и стружкой пармезана, заправляется насыщенным соусом на основе анчоусов и каперсов.

A mix of fresh salads with tender lightly salted salmon and cherry tomatoes. Topped with crispy croutons and shaved Parmesan, it's dressed with a rich anchovy-caper sauce.

Салат с говядиной и грецким орехом/Beef and Walnut Salad

Нежная говядина в сочетании с болгарским перцем, фасолью и красным луком. Пикантные акценты чили, кинзы и грецкого ореха дополняются заправкой на основе винного уксуса, бальзамического крема и оливкового масла.

Tender beef paired with bell peppers, beans, and red onions. Savory notes of chili, cilantro, and walnuts are complemented by a dressing made with wine vinegar, balsamic cream, and olive oil.

Салат с баклажан с сыром фета/Eggplant salad with feta cheese

Обжаренный баклажан с сочными томатами и мягким сыром фета. Пикантные ноты чеснока, кинзы и соуса чили придают блюду выразительный характер.

Roasted eggplant with juicy tomatoes and soft feta cheese. Savory notes of garlic, cilantro, and chili sauce add a distinctive flavor to the dish.

Зеленый салат с авокадо/Green salad with avocado