Медальоны из говядины с картофельным пюре и соусом демиглас/Beef medallions

Нежная говяжья вырезка, обжаренная на гриле с травами и сливочным маслом. Подаётся с картофельным пюре, припущенной брокколи, томатами черри и соусом демигляс, дополненными зелёным маслом.

Tender beef tenderloin grilled with herbs and butter. Served with mashed potatoes, poached broccoli, cherry tomatoes, and demi-glace sauce, topped with herb butter.