Десерты DESSERT

Лимонные тарталетки/Lemon tartlets

Хрустящая песочная основа с ярким лимонным кремом. Сверху — воздушная
меренга, слегка подрумяненная, украшенная дольками лимона.

A crisp shortbread base with a vibrant lemon curd. Topped with a lightly browned meringue, garnished with lemon wedges.

Меренговый рулет/Meringue roll

Лёгкий рулет из хрустящей снаружи и нежной внутри меренги с кремом на
основе творожного сыра и малиновым конфитюром. Украшается свежими
сезонными ягодами.

A light meringue roll, crisp on the outside and soft on the inside, filled with cream cheese frosting and raspberry jam. Garnished with fresh seasonal berries.

Пирожное Брауни/Brownie Cake

Плотный шоколадный брауни с насыщенным вкусом какао. Подаётся со
сливочно-сгущённым кремом, выдержанным пармезаном и сезонными
ягодами, создающими баланс сладости и лёгкой солоноватой нотки.

A dense chocolate brownie with a rich cocoa flavor. Served with condensed milk cream, aged Parmesan, and seasonal berries, creating a balance of sweetness and a hint of saltiness.

Штрудель с яблоком и мороженным/Strudel with apple and ice cream

Хрустящее песочное бездрожжевое тесто с ароматной начинкой из сочных
яблок, сахара и корицы. Подаётся тёплым с шариком нежного мороженого,
который деликатно подчёркивает пряные нотки десерта

Crispy, yeast-free shortcrust pastry with a fragrant filling of juicy
apples, sugar, and cinnamon. Served warm with a scoop of creamy ice cream,
which delicately enhances the dessert's spicy notes.

Чиз кейк Себастьян Баскский/Cheesecake Sebastian Basque

Нежный чизкейк на основе творожного сыра и сливок, взбитых до
бархатистой текстуры. Выпекается до золотистой корочки с мягкой, слегка
текучей серединой. Подаётся с карамельным соусом.

A delicate cheesecake made with cream cheese and whipped cream, whipped to a velvety texture. Baked to a golden crust with a soft, slightly gooey center. Served with caramel sauce.

Торт «Медовик»/ Honey Cake

Золотистые медовые коржи, бережно переложены нежнейшим кремом на
основе сливок и сгущенного молока. По-домашнему просто, но в этой
простоте — истинная магия.

Golden honey cakes, carefully layered with the most delicate cream made with cream and condensed milk. Homemade and simple, but in this simplicity lies true magic.

Орешки со сгущенным молоком/Nuts with condensed milk

Классическое песочное печенье с начинкой из варёной сгущёнки и грецкого
ореха. Украшается по авторской подаче.

Classic shortbread cookies filled with boiled condensed milk and walnuts. Decorated according to the signature presentation.

Mуссовый десерт с манго/Mango mousse dessert

Bафельная трубочка/Waffle tube with handmade caramel

Свежеиспеченные вафельные трубочки с густой варёной сгущёнкой

Freshly baked wafer rolls with thick boiled condensed milk

Эклер клубничный/Strawberry eclair

Эклер кофейный/Coffee eclair

Эклер лимонный/Lemon eclair

Эклер фисташковый/Pistachio eclair

Пирожное Наполеон/Napoleon cake

Торт «Сникерс»/Snickers cake

Баноффи с грушей / Banoffee pie with pear

Пирожное Моти фисташка/Mochi pistachio

Mochi pistachio/Mochi pistachio
Моти фисташка/Mochi pistachio
Нежное рисовое тесто с мягкой, тягучей текстурой, внутри — крем на основе
сливок и творожного сыра с насыщенным конфи из фисташковой пасты и
кусочками фисташки. Изысканный десерт с тонким ореховым вкусом и
деликатной сладостью

A delicate rice dough with a soft, chewy texture, filled with a creamy cream and cottage cheese filling, rich pistachio paste confit, and pistachio pieces. An exquisite dessert with a subtle nutty flavor and a delicate sweetness.

Моти клубника/Mochi Strawberry

Нежный десерт из рисового теста с мягкой текстурой. Внутри — крем на
основе сливок и творожного сыра с ярким клубничным конфи, создающим
гармонию сливочной нежности и лёгкой фруктовой кислинки.

A delicate, soft-textured rice dough dessert. Inside is a creamy filling
based on cream and cream cheese with vibrant strawberry confit, creating a harmony of creamy softness and a slight fruity tartness.

Моти манго/Mochi Mango