Кабачковый оладушек с лососем / Zucchini fritter with salmon

Оладушек из сочного кабачка с хрустящей корочкой под нежным крем-чизом, взбитым на ароматном укропном масле. Подается с ломтиками слабосолёного лосося, спелым авокадо и яйцом пашот с текучим желтком. Завершает композицию букет свежего салата с каплями зелёного масла.

A juicy zucchini fritter with a crisp golden crust, topped with delicate cream cheese whipped with fragrant dill oil. Served with slices of lightly cured salmon, ripe avocado, and a poached egg with a luscious runny yolk. Finished with a fresh salad of greens and delicate drops of herb-infused green oil.